Salame al Fiore di Finocchio di Cinta Senese
A partire da: € 18,00
Prezzo al KG: € 35 iva inclusa
Trattasi di prodotto da lavorazione di carni esclusivamente di suini razza Cinta Senese.
Come tutti i nostri prodotti non contiene conservanti e additivi chimici, glutine nè lattosio e derivati del latte.
Disponibile in tranci da 500gr o 1Kg circa
il peso ha una tolleranza di +/- il 5% dovuto alla preparazione artigianale e al calo fisiologico
- Descrizione
Il nostro salame ai fiori di finocchio è un prodotto molto simile al salame bastardo di cui riprendiamo parte dell’impasto per poi aggiungere del fiore di finocchio per conferire al prodotto il caratteristico profumo.
Il prodotto finito e stagionato si presenta in forma allungata con un peso finale sui 1000 grammi.
La fetta appare uniforme compatta e con una colorazione di un bel rosso-bruno con tracce di fiori di finocchio ben visibili.
Aroma particolare condizionato dalla presenza del finocchio che comunque no copre completamente l’aroma e il gusto della carne di cinta.
